Баклажановая Фаршированная Котлета с Кедровыми Орехами
Эксклюзивное авторское блюдо шефа, сочетающее нежный фарш домашней свинины с насыщенным баклажаном и крутыми кедровыми орехами.
🛒 Ингредиенты
- ✅ домашний фарш свинины ?
- ✅ баклажан ?
- ✅ кедровые орехи ?
- ✅ соль ❗️
- ✅ перец ⚠️
- ✅ лавровый лист ?
- ✅ черный молотый перец ✨
- ✅ чеснок ?
👨🍳 Инструкция по приготовлению
Намажьте форму для котлет маслом и обжарьте на 5 минут с каждой стороны. Сделайте в баклажане разрез по диагонали и извлеките семечки. Налейте в баклажан фарш, добавив соль, перец и лавровый лист. Заложите баклажан в форму для котлет и сверху засыпьте кедровыми орехами. Поставьте в духовку при 180 градусах на 20 минут. Выньте из духовки и дайте остыть перед подачей.
💡 Секрет от шефа
Чтобы фарш не был сухим, всегда добавляйте немного жира (масло или жир) прямо во время замешивания.