Кокосовый суп с куркумой и специями
Ароматный и нежный суп на основе кокосового молока с куркумой и набором специй, который согреет и порадует вкусом.
🛒 Ингредиенты
- ✅ Кокосовое молоко (1 банка)
- ✅ куркума (1 ч.л.)
- ✅ имбирь (1 ч.л.
- ✅ свежий или молотый)
- ✅ чеснок (2 зубчика)
- ✅ лук (1 шт.)
- ✅ морковь (1 шт.)
- ✅ растительное масло (2 ст.л.)
- ✅ соль
- ✅ перец
- ✅ лайм (для подачи)
- ✅ зелень (петрушка или кинза).
👨🍳 Инструкция по приготовлению
1. Нарежьте лук, морковь и чеснок. Обжарьте на растительном масле до мягкости. 2. Добавьте куркуму, имбирь, соль и перец. Перемешайте. 3. Влейте кокосовое молоко и добавьте 200 мл воды. Доведите до кипения. 4. Варите на медленном огне 10-15 минут. 5. Подавайте с дольками лайма и свежей зеленью.
💡 Секрет от шефа
Добавьте немного кокосовой стружки для текстуры и усиления вкуса кокоса.