Утка по-итальянски с кабачковым пюре и чечевицей
Эксклюзивный авторский диннер, сочетающий нежную утку с полезными ингредиентами.
🛒 Ингредиенты
- ✅ утка
- ✅ кабачок
- ✅ красная чечевица
- ✅ пармезан
👨🍳 Инструкция по приготовлению
Нарежьте утку на тонкие ломтики и обжарьте в духовке до золотистой корочки. Приготовьте кабачковое пюре, смешав его с тертым пармезаном и красной чечевицей. Подавайте утку с пюре и гарниром из цельнозерновой зелени.
💡 Секрет от шефа
Чтобы получить идеальную корочку на утке, используйте технику эмульгирования: взбивайте яйца с водой до образования пенки, а затем наносите ее на поверхность мяса.