Куриное филе с овощным рагу и киноа
Сочное куриное филе, маринованное в лимоне и травах, подается с ароматным рагу из сезонных овощей и нежной киноа, приготовленной на овощном бульоне.
🛒 Ингредиенты
- ✅ Куриное филе (400 г)
- ✅ лимон
- ✅ розмарин
- ✅ тимьян
- ✅ чеснок
- ✅ сладкий перец
- ✅ цуккини
- ✅ баклажан
- ✅ помидоры черри
- ✅ киноа (100 г)
- ✅ овощной бульон
- ✅ оливковое масло
- ✅ соль
- ✅ перец.
👨🍳 Инструкция по приготовлению
1. Маринуйте филе в лимонном соке, розмарине, тимьяне и чесноке 20 минут. 2. Обжарьте на гриле до готовности. 3. Обжарьте нарезанные овощи на оливковом масле, добавьте помидоры, тушите 10 минут. 4. Сварите киноа на овощном бульоне. 5. Выложите на тарелку киноа, рагу и филе. Посолите, поперчите.
💡 Секрет от шефа
Для сочности филе сразу после гриля заверните в фольгу на 5 минут.