Булгур с Бараниной и Рикоттой, гарнир из Сваренной Спаржи и Мидий
Этот ланч идеален для тех, кто любит богатые и насыщенные блюда. Мы используем баранину для добавления сочности, а рикотту - для нежности. Булгур является отличным источником клетчатки, а спаржа и мидии обеспечивают необходимую кислотность.
🛒 Ингредиенты
- ✅ булгур 150 г
- ✅ баранина 120 г
- ✅ рикотта 100 г
- ✅ имбирь 2 см
- ✅ спаржа 200 г
- ✅ мидии 12 штук
- ✅ соль
- ✅ перец
👨🍳 Инструкция по приготовлению
Сначала сварите булгур по инструкции на упаковке. meanwhile обжарьте баранину с кубиком имбиря до готовности. В отдельной сковороде приготовьте спаржу с солью и перцем. Отдельно отварите мидии в кипящей воде до тех пор, пока они не откроются. Смешайте сваренный булгур с обжаренной бараниной, рикоттой и имбирным кубиком. Подавайте с гарниром из спаржи и мидий.
💡 Секрет от шефа
Помните, что при приготовлении баранины важно не пересушить мясо, чтобы оно оставалось сочным. Используйте термостатированный кипяток для варки булгур, чтобы он получился рассыпчатым.