Утка с мидиями и болгарским перцем
Легкий, но ароматный ланч, идеальный для ПП.
🛒 Ингредиенты
- ✅ утка
- ✅ мидии
- ✅ болгарский перец
- ✅ бальзамический уксус
👨🍳 Инструкция по приготовлению
Тушу утки на пару 10 минут. Бланширую мидии в кипятке 2 минуты. Слегка обжариваю болгарский перец с небольшим количеством воды и бальзамического уксуса до мягкости. Соединяю все вместе и подаю на тарелку.
💡 Секрет от шефа
Чтобы сохранить сочность мидий, не пережаривайте их, а лучше бланшируйте или потушите в небольшом количестве жидкости.