Шедевр французской кухни: Яичница-Омлет с Картофелем и Сосисками
Авторский ланч от шеф-повара 5 звезд Мишлен, сочетающий в себе классические ингредиенты и техники
🛒 Ингредиенты
- ✅ 3 яйца
- ✅ 50г твердого сыра
- ✅ 20г сливочного масла
- ✅ 100мл молока
- ✅ 4 сосиски
- ✅ 1 луковица
- ✅ 2 моркови
- ✅ 3 зубчика чеснока
- ✅ 2 картофелины
- ✅ 2 огурца
- ✅ 2 томата
- ✅ стебель укропа
- ✅ 1 лимон
- ✅ 1 яблоко
- ✅ 100г муки
- ✅ 200г макарон
- ✅ оливковое масло
- ✅ растительное масло
- ✅ томатная паста
- ✅ горчица
- ✅ мед
- ✅ уксус
- ✅ хлеб
- ✅ соль
- ✅ черный перец
- ✅ паприка
👨🍳 Инструкция по приготовлению
1. Начните с приготовления макарон по пакетной инструкции.
2. В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и чеснок.
3. Добавьте сосиски и обжарьте до золотистой корочки.
4. В другой сковороде разогрейте растительное масло и сделайте яичницу-омлет.
5. Добавьте тертый сыр и перемешайте.
6. Добавьте обжаренные сосиски и овощи к омлету.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подайте омлет с макаронами и хлебом.
9. Garnish яблоком и укропом.
2. В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и чеснок.
3. Добавьте сосиски и обжарьте до золотистой корочки.
4. В другой сковороде разогрейте растительное масло и сделайте яичницу-омлет.
5. Добавьте тертый сыр и перемешайте.
6. Добавьте обжаренные сосиски и овощи к омлету.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подайте омлет с макаронами и хлебом.
9. Garnish яблоком и укропом.
💡 Секрет от шефа
Секрет шеф-повара: Используйте высококачественные ингредиенты и не передерживайте омлет, чтобы он остался влажным и нежным.