Семечковый ризотто с пармезаном и базиликом
Классический ризотто, приготовленный с семечками, пармезаном и свежим базиликом
🛒 Ингредиенты
- ✅ семечки
- ✅ оливковое масло
- ✅ белый винный уксус
- ✅ белый кофе
- ✅ пармезан
- ✅ базилик
- ✅ соль
- ✅ перец
- ✅ сливочное масло
👨🍳 Инструкция по приготовлению
1. Вскипятите воду и добавьте белый винный уксус. 2. Обжарьте семечки в оливковом масле до золотистого цвета. 3. Добавьте белый кофе и перемешайте. 4. Добавьте пармезан и базилик, перемешайте до расплавления сыра. 5. Налейте приготовленную воду и приправьте солью и перцем. 6. Накройте крышкой и томите 5 минут. 7. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
💡 Секрет от шефа
Секрет идеального вкуса - правильное просеивание семечек