Булгур с говяжьей спаржой и кокосом
Легкий, но насыщенный обед для любителей здорового питания
🛒 Ингредиенты
- ✅ говяжья вырезка
- ✅ спаржа
- ✅ булгур
- ✅ кокосовое молоко
👨🍳 Инструкция по приготовлению
Приготовьте булгур по инструкции на упаковке. Отварите спаржу в кипящей воде 3-4 минуты до мягкости. Нарежьте говяжью вырезку тонкими ломтиками и обжарьте их в сковороде без масла 2-3 минуты с каждой стороны. Влейте кокосовое молоко в сковороду и доведите до кипения. Убавьте огонь и добавьте отваренную спаржу, булгур и соль по вкусу. Перемешайте все вместе и подождите 2-3 минуты, чтобы ингредиенты равномерно прогрелись.
💡 Секрет от шефа
Чтобы получить идеальную эмульсию кокосового молока, важно не доводить до кипения слишком быстро, а также постоянно помешивать содержимое сковороды.