Фузилли с говяжьей вырезкой в бешамельном соусе
Авторский ланч для настоящих гурманов, сочетающий нежную говяжью вырезку с кремовой пастой фузилли и сливочным бешамелем.
🛒 Ингредиенты
- ✅ говяжья вырезка 200г
- ✅ паста фузилли 150г
- ✅ мука 30г
- ✅ масло 20г
- ✅ лук 1 шт
- ✅ белый винный уксус 10мл
- ✅ мускатный орех молотый 0.5ч.л
- ✅ сливки 100г
👨🍳 Инструкция по приготовлению
Приготовьте пасту фузилли по инструкции на упаковке. Для бешамеля разогрейте масло в сотейнике, добавьте муку и готовьте в течение 2 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте сливки и продолжайте готовить, пока соус не загустеет. Добавьте мускатный орех и белый винный уксус. Обжарьте говяжью вырезку до полной готовности, затем добавьте приготовленную пасту фузилли и бешамельный соус. Перемешайте все и подавайте на стол.
💡 Секрет от шефа
Для приготовления идеального бешамеля важно не переставлять муку с маслом, чтобы избежать образование комочков.