Дinner "Зелень и Жасмин" ?
Экспериментальный диннер, сочетающий в себе нежный рис жасмин, свежий сельдерей и ароматный розмарин.
🛒 Ингредиенты
- ✅ сельдерей
- ✅ рис жасмин
- ✅ розмарин
👨🍳 Инструкция по приготовлению
Разогрейте духовку до 200 градусов. Сложите в миску 250г сельдерея и полейте оливковым маслом (продукт разрешен). Разделите на тонкие полоски. В другую миску смешайте 150г риса жасмин с порцией розмарина, слегка приправьте солью и перцем. Разложите рис в отдельной форме для запекания. Запекайте сельдерей в духовке 15 минут. Затем добавьте его к рису и продолжайте готовить еще 10 минут. Подавайте горячим.
💡 Секрет от шефа
Для идеальной эмульгации масла с зеленью используйте принцип реакции Майяра, подогревая масло до нужной температуры.