Индейка с спаржой и красной чечевицей: Тайская ночь
Этот авторский диннер представляет собой идеальную гармонию между сочной индейкой, свежей спаржей и насыщенной красной чечевицей. Греческий йогурт добавит сливочности без излишества калорий.
🛒 Ингредиенты
- ✅ индейка филе 4 шт
- ✅ спаржа свежая 1 пучок
- ✅ красная чечевица 1 стакан
- ✅ греческий йогурт 200 г
- ✅ соевый соус 2 ст.л.
- ✅ кунжутное масло 1 ст.л.
- ✅ корица молотая 0
- ✅ 5 ч.л.
- ✅ чеснок 3 зубка
👨🍳 Инструкция по приготовлению
Сначала приготовьте красную чечевицу: в кипящей воде разогрейте ее на 20 минут. В отдельной сковороде обжаривайте индейку с кунжутным маслом, корицею и чесноком до золотистой корочки. Приправьте соевым соусом. meanwhile приготовьте спаржу: в кипящей воде бланшируйте ее на 5 минут, затем откиньте на полотенца. Для подачи смешайте греческий йогурт с чечевицей и спаржей. Украсьте индейкой и подавайте.
💡 Секрет от шефа
Чтобы сохранить сочность индейки, важно не пережаривать ее. Аромат кунжутного масла добавит глубину вкуса без излишества жира.