Баранинный Тимьянный Треска с Авокадо и Греческим Йогуртом ?
Изумительный ланч, сочетающий в себе нежную баранину, свежую треску, сливочный греческий йогурт и мягкий авокадо, все это подчеркивается ароматом тимьяна.
🛒 Ингредиенты
- ✅ баранина
- ✅ треска
- ✅ авокадо
- ✅ греческий йогурт
- ✅ тимьян
- ✅ соль
- ✅ перец
👨🍳 Инструкция по приготовлению
Нам нужно приготовить баранину на гриле до готовности. Для этого нам понадобится 15 минут при температуре 200 градусов. Пока это происходит, мы приготовим авокадо и треску. Сначала очистите и нарежьте авокадо кубиками. Затем положите его в форму для запекания и полейте лимонным соком. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 10 минут. Для трески, очистите ее от чешуи и нарежьте стейками. Обжариваем их на сковороде с добавлением тимьяна и перца до готовности. Готовую баранину тонко нарезать и подать с авокадо, треской и греческим йогуртом.
💡 Секрет от шефа
Чтобы сделать мясо более сочным, используйте технику «сушка-жарка», где после маринования мясо подсушивается на сковороде до полуготовности, а затем доводится до готовности в духовке или на гриле. Это позволяет сохранить сок внутри мяса.