Баранья Баррикада
Сытный обед с бараниной и треской, приготовленный по-северному стилю.
🛒 Ингредиенты
- ✅ баранина
- ✅ треска
- ✅ авокадо
- ✅ нут
- ✅ бальзамический уксус
- ✅ соль
- ✅ перец
- ✅ розмарин
- ✅ лавровый лист
👨🍳 Инструкция по приготовлению
Нагрейте духовку до 220 градусов. Нарежьте баранину на порционные кусочки и обжаривайте в сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Добавьте бальзамический уксус и специи по вкусу. meanwhile Сварите нут в воде, а затем откиньте его на дуршлаг. Нарежьте авокадо кубиками. Готовьте треску в духовке с розмарином и лавровым листом до готовности. Serve баранину и треску с нутом и авокадо, поливая все бальзамическим уксусом.
💡 Секрет от шефа
Чтобы сделать мясо сочным и ароматным, используйте технику «сухой» обжарки: накройте сковороду крышкой и позвольте мясу готовиться в собственном соку.