Фузилли с Рикоттой и Имбирным Сельдереем ?
Авторский ланч, сочетающий в себе пасту фузилли, нежную рикотту и острый сельдерей с имбирем.
🛒 Ингредиенты
- ✅ паста фузилли 200г
- ✅ рикотта 150г
- ✅ сельдерей 150г
- ✅ имбирь 1 шт
- ✅ перец черный молотый
- ✅ соль
- ✅ оливковое масло
👨🍳 Инструкция по приготовлению
Вскипятите воду и сварите пасту фузилли до аль денте. В отдельной сковороде обжарьте сельдерей с имбирем в оливковом масле до хруста. Добавьте рикотту к пасте, перемешайте и полейте соусом из тертого имбиря и черного перца. Сверху посыпьте обжаренным сельдереем.
💡 Секрет от шефа
Чтобы рикотта не развалилась при нагревании, добавьте в нее немного воды или сливок, а затем быстро перемешайте.