Ланч Шеф-Повара
Авторский ланч, сочетающий в себе нежный бекон, свежие кальмары, сладкий баклажан и полезные нут. Дополнительно используется имбирь для добавления аромата.
🛒 Ингредиенты
- ✅ бекон без соли
- ✅ кальмары замороженные
- ✅ баклажан свежий
- ✅ нут зеленый
- ✅ пармезан натуральный
- ✅ имбирь свежий
- ✅ черный перец молотый
👨🍳 Инструкция по приготовлению
Замочите нут в воде на 4 часа. Обжарьте бекон без соли до золотистого цвета. Отварите кальмары в кипящей воде в течение 2-3 минут. Слейте воду и добавьте имбирь, черный перец молотый. Обжарьте баклажан на сковороде с небольшим количеством воды до мягкости. Смешайте нут со сливочным маслом и пармезаном. Подавать все вместе.
💡 Секрет от шефа
Используйте правильную технику обжаривания бекона, чтобы сохранить его сочность.