Свиная Шейка с Баклажанно-Гречневым Ризотто и Скумбрией
Авторский диннер, сочетающий нежную свинину с полезными баклажаном и гречкой.
🛒 Ингредиенты
- ✅ свиная шейка
- ✅ баклажан
- ✅ гречка
- ✅ скумбрия
- ✅ сливки 33%
👨🍳 Инструкция по приготовлению
Подготовьте свинину к маринованию, смешав ее со специями и оставив на ночь. Приготовьте рисотто из баклажана и гречки, добавив сливки в конце. Сварите скумбрию по секретной технике шефа: быстро обжарить на сковородке, а затем завернуть в фольгу и дать постоять 5 минут. Сочтите свинину с рисотто и подайте рядом с скумбрией.
💡 Секрет от шефа
Секрет шефа - это правильное использование пара для сохранения сочности рыбы!